Մեկ այց Իտալիա բավական էր, որպեսզի ես սիրահարվեի այս ժողովրդի զարմանալի խոհանոցին: Պիցցա, մակարոնեղեն, լազանյա, ռիզոտո, տիրամիսու և բիսկոտո ամուր տեղ են զբաղեցնում իմ ընտրացանկում: Բայց սնկով այս ուտեստը դեռ մրցակցություն չունի: Ես կկիսվեմ բաղադրատոմսով:
Խոզապուխտով և սնկով ուտեստի բաղադրատոմսը դասական ուտեստի տարբերակներից մեկն է: Իտալիայում ամենից հաճախ պատրաստվում է մոցարելլայով, չորացրած լոլիկով և սալամիով կարկանդակ: Ես երբեմն փոխում եմ բաղադրիչները `այս փակ պիցցայի բազմազանությունը ավելացնելու համար:
Անհրաժեշտ է․
- Խմորիչ 25 գ,
- Կաթ 200 մլ,
- Շաքարավազ 1 թ․գ․,
- Ցորենի ալյուր 400 գ,
- Ձիթապտղի յուղ 2 ճ․գ․,
- Շամպինիոններ 200 գր,
- Կոշտ պանիր 100 գ,
- Բուլղարական պղպեղ 0.5 հատ,
- Խոզապուխտ 100 գ,
- Պահածոյացված եգիպտացորեն 200 գ,
- Սոխ 0.5 հատ,
- Սխտոր 2 ատամ,
- Մաղադանոս 1 ճ․գ․,
- Տոմատի մածուկ 2 ճ․գ․,
- Չաման 1 պտղունց,
- Պրովանսալ խոտաբույսերը ըստ ճաշակի,
- Աղ ըստ ճաշակի։
Պատրաստման եանակը դիտեք ստորև ներկայացված տեսանյութում։
Բարի ախրժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
