Մեր ընտանիքը սիրում է հավով, նրբաբլիթներով և սնկով կարկանդակ, բայց միջուկները միայն այսքանով չեն սահմանափակվում, այն կարող է լինել պարզապես սնկով լցոնում կամ քաղցր կրեմով և հատապտուղներով: Ընտրությունը ձերն է: Իսկ այսօր մենք պատրաստում ենք հենց այդպիսի կարկանդակ՝ հավով և սնկով:
Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
12 բարակ նրբաբլիթներ այս բաղադրատոմսի համար։ Դրանք պետք է լինեն մոտավորապես նույն չափի, ինչպես տապակը, որում դրանք կթխվեն:
Միջուկի համար վերցրեք.
- 1 հավի կրծքամիս (խաշած կամ տապակած),
- Մայոնեզ կամ թթվասեր,
- Քերած պինդ պանիր (մոտ 150-200 գրամ),
- Սունկ,
- 1 սոխ,
- Յուղ տապակելու համար։
Նախապատրաստումը․
Թխում ենք նրբաբլիթները: Պատրաստեք տապակը՝ առատորեն յուղելով այն կարագով:
Դրանից հետո մենք պատրաստում ենք երկու միջուկները.
1-ին միջուկը խաշած հավն է. Մանր կտրատեք և խառնեք թթվասերի, աղի, պղպեղի հետ: Կարող եք ավելացնել մայոնեզ:
2-րդ լցնումը տապակած սունկն է սոխով:
Լցոնումները պատրաստելուց հետո հավաքեք կարկանդակը.
Ձևամանի ներքևի մասում առաջինը դնում ենք մի նրբաբլիթ: Դրանից հետո տարածում ենք 3 նրբաբլիթ այնպես, որպեսզի ձևամանի եզրերը ծածկվեն: Դրանից հետո լցնում ենք հավի լցոնումը և դրա վրա շաղ ենք տալիս քերած պանիր: Որից հետո դնում ենք ևս մեկ նրբաբլիթ և լցնում սնկով լցոնումը և նորից ցանում քերած պանիրով: Մենք դա անում ենք մի քանի անգամ և ստանում 5-6 շերտ:
Կախված նրբաբլիթների եզրերը պետք է բարձրացնեք, և կարկանդակը ծածկեք դրանցով: Վերևում քսեք մի քանի կտոր կարագ և մի փոքր թթվասեր: Մենք թխում ենք տաք ջեռոցում մոտ 20 րոպե, մինչև պանիրը հալվի:
Դրանից հետո տապակը ծածկեք ափսեով և նրբորեն, բայց արագ շարժումով շուռ տվեք տորթը դրա վրա և անմիջապես մատուցեք հավով և սնկով կարկանդակ: Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
