Պատրաստման համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները․
- Ցորենի ալյուր — 600 — 650 գ
- Կեֆիր — 500 մլ
- Ձու — 2 հատ
- Սոդա — 1 թեյի գդալ
- Աղ — 1/2 թեյի գդալ
- Արևածաղկի ձեթ — 2 ճաշի գդալ։
Պատրաստման եղանակը․
Կեֆիրով խմոր՝ պիցայի և կարկանդակների համար: Խմորի ամանը պետք է բավականաչափ մեծ լինի: Լցրեք կեֆիր կամ մածուն դրա մեջ, ավելացրեք ձու և արևածաղկի ձեթ:
Բաղադրիչների արդյունքում առաջացած խառնուրդը լավ հարեք: Ավելացրեք աղ և սոդա: Կրկին խառնեք:
Մի քիչ ալյուր ավելացրեք ամանի մեջ և խառնեք գդալով։ Աստիճանաբար ավելացրեք մնացած ալյուրը և հունցեք ձեռքերով: Խմորը չպետք է չափազանց հաստ լինի: Վերջում այն այլևս չի կպչում Ձեր ձեռքերին:
20-30 րոպե հետո խմորը պատրաստ կլինի։ Կարող եք պատրաստել համեղ կարկանդակներ կամ պիցցա։ Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
