Ամանորին կարելի է պատրաստել համեղ բադ սնկով և կարտոֆիլով: Եթե ցանկանում եք հաճույք պատճառել հյուրերին և ընտանիքի անդամներին` համեղ ու բուրումնավետ բադով Նոր տարվա տոնին, ապա կարող եք այն պատրաստել ըստ այս բաղադրատոմսի, ջեռոցում տապակման տոպրակի մեջ, ավելացնելով սունկ և կարտոֆիլ: Միսը ստացվում է շատ քնքուշ և համեղ:
Բադ սնկով և կարտոֆիլով. Բաղադրությունը
- բադ — 1 հատ
- խնձոր — 3 հատ
- մայոնեզ — 100 գրամ
- աղ, աղացած պղպեղ, կարրի` ըստ ճաշակի
- շամպինիոններ — 200 գրամ
- ձիթապտղի յուղ — 1,5 ճաշի գդալ
- կարտոֆիլ — 1 կիլոգրամ
Բադ սնկով և կարտոֆիլով. Պատրաստման եղանակը
- Մարինադի համար համեմունքները խառնել ձիթայուղով: Բերի միատարրության:
- Արդյունքում ստացված զանգվածը քսեք պատրաստված բադը ինչպես ներսից, այնպես էլ դրսից: Փաթաթեք սննդային թաղանթով և թողեք սառնարանում մոտ մեկ ժամ:
- Մի ամանի մեջ լցրեք կտրատած կարտոֆիլը, սունկը և աղը:
- Լվանալ խնձորները և մաքրել կորիզներից: Կտրեք կամայական չափերի կտորներ:
- Բադը լցոնեք մրգով՝ հնարավորինս ամուր խցկելով:
- Տապակման տոպրակը փակեք մի կողմից և կարտոֆիլը սնկով դրեք ներսում:
- Թեթև պատեք բադը մայոնեզով և տեղավորեք տոպրակի մեջ կարտոֆիլի և սնկի վրա: Մայոնեզի փոխարեն, թթվասերը նույնպես կարելի է վերցնել:
- Դրեք բադը նախապես մինչև 180-190 աստիճան տաքացած ջեռոցը և եփեք բադը մեկուկեսից երկու ժամվա ընթացքում:
- Պատրաստ լինելուց կես ժամ առաջ կտրեք տոպրակը, որպեսզի միսը դարչնագույն լինի:
Բարի ախորժակ
