Կարտոֆիլով ուտեստները հայտնի են ամբողջ աշխարհում: Հայտնի խոհարարներն անընդհատ հանդես են գալիս նոր բարդ բաղադրատոմսերով: Բայց մենք հակված ենք պարզությանը և հիանալի համին: Ահա թե ինչու ջեռոցում պատրաստված սխտորով կարտոֆիլը մեզ առաջին հայացքից գերեց: Նույնիսկ փոքրիկը կարող է հաղթահարել ուտեստի պատրաստման եղանակը, իսկ եփած կարտոֆիլն ախորժակ է գրգռում:
Կարտոֆիլը ստացվում է շատ անուշաբույր՝ մի քիչ սխտորի հոտով: Ոսկեգույն պանրիկն իր ներսում թաքցնում է սնկով և խոզապուխտով հյութալի լցոնը: Կարող եք օգտագործել խոզապուխտ կամ աղացած միս, բայց նախ հարկավոր է տապակել այն: Մտերիմները կգնահատեն կարտոֆիլը և նորից ու նորից կցանկանան:
Բաղադրությունը
- Կարտոֆիլ- 10 հատ Պինդ պանիր 150 գ
- Կարագ- 2-3 ճ. գ. Բեկոն- 200 գ
- Շամպինիոն- 150 գ Կանաչի- 20 գ
- Թթվասեր- 200 մլ Սխտոր- 5 պճեղ
- Աղ ըստ ճաշակի Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը
Լավ լվացեք կարտոֆիլը և եփեք աղաջրի մեջ: Քամիչով քամեք, թողեք սառչի:
Մանր կտրատեք սունկը և խոզապուխտը: Ավելացրեք թթվասեր, հալած կարագ, քերած պանիր, մանրացրած կանաչի, աղ, պղպեղ և ճզմած սխտոր:
Կարտոֆիլը կիսեք: Կեսերը դրեք տապակի վրա և լցոնեք:
Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Եփեք կարտոֆիլը 15-20 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Սխտորով կարտոֆիլի խավարտը կարելի է պատրաստել ցանկացած մսով: Կարող եք նաև ուտել նման կարտոֆիլը մի փոքր լիմոնի աղով: Համտեսե՛ք եփած կարտոֆիլը սխտորով և կդադարեք պատրաստել այն այլ եղանակով:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
