Երբեմն լինում են դեպքեր, երբ տանը չկա խմորիչ կամ ժամանակ խմոր պատրաստելու համար։ Այս դեպքում իրավիճակը լուծվում է մածունով խմոր պատրաստելով։ Խմորը կարելի է օգտագործել տարաբնույթ կարկանդակներ, պիցցաներ պատրաստելու համար։
ԲԱՂԱԴՐԻՉՆԵՐ
250 մլ կեֆիր, 330 գ ալյուր, 1 ճ.գ. արևածաղկի ձեթ, 1 ձու, 1/2 թ.գ.սոդա, 1/3 թ.գ. աղ։
Պատրաստումը. Ամանի մեջ կոտրել ձուն լավ հարել, ավելացնել մածունը և արևածաղկի ձեթը։ Զանգվածին ավելացնել սոդան և աղը կրկին խառնել։
Ավելացնել մաղած ալյուրը մանրակրկիտ խառնելով։ Երբ խմորը ավելի պինդ է դառնում, սկսել հունցել ձեռքով` ավելացնելով ալյուրը` այնքան մինչև խմորը դադարի կպչել ձեռքերին։։ Խմորը պատրաստ է օգտագործման համար։ Սա կհերիքի պատրաստել մեկ ամբողջական պիցցա։
Մաղթում ենք Ձեզ հաջողություն գերազանց հրուշակեղենի պատրաստման մեջ, որը կուրախացնի Ձեր ընտանիքին։
ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ