Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում տնական կետչուպի պարզ բաղադրատոմս: Այն դուր կգա բոլորին և ձմռանը կուրախացնի Ձեզ իր համով: Պահպանեք բաղադրատոմսը՝ այն չկորցնելու համար:
Անհրաժեշտ է․
- Լոլիկ — 2,5 կգ,
- Սոխ — 6հատ,
- Սխտոր — 1 գլուխ,
- Կանաչ խնձոր — 4 հատ,
- Քաղցր պղպեղ — 4 հատ,
- Աղացած սև պղպեղ — 1թ.գ,.
- Մեխակ — 1թ.գ.,
- Դափնու տերև — 6 հատ,
- Հատիկավոր սև պղպեղ — 1թ.գ.,
- Աղացած դարչին — 2թ.գ.,
- Աղ — 1,5 ճ.գ.,
- Շաքարավազ — 8 ճ.գ.,
- Քացախ 9% — 150 մլ։
Պատրաստումը․
Առաջին հերթին լվանում ենք բանջարեղենը, մաքրում սոխն ու սխտորը, հանում ենք խնձորի և պղպեղի կորիզները:
Ինչից հետո նշված բաղադրիչներն աղում ենք, լցնում կաթսայի մեջ և հասցնում եռման աստիճանի: Թուլացնում ենք կրակը և եփում՝ մինչ զանգվածի խտանալը:
Դարչինն ավելացնում ենք եփվող կետչուպին, իսկ մյուս համեմունքները լցնում ենք մաքուր մառլյայի մեջ, կապում և ուղարկում կաթսայի մեջ:
Կետչուպը պետք է եփեք առնվազն 2 ժամ՝ թույլ կրակի վրա: Մոտ 1,5 ժամ եփելուց հետո ավելացնում ենք քացախը, աղը և շաքարավազը:
Պատրաստի զանգվածն անցկացնում ենք քամիչով և կրկին դնում կրակին՝ հասցնելով եռման աստիճանի:
Լցնում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակում, շուռ տալիս և ծածկում տաք կտորով: Թողնում ենք այդ վիճակում՝ մինչ լիարժեք սառելը: Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն