Խոզապուխտի պատրաստման համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները․
- 1 կգ տավարի միս
- 100 գ ջուր
- 11 գ աղ
- 11 գ նիտրիտային աղ
- 1 ճ․գ․ շագանակագույն շաքար
- 5,5 գ շաքարավազ
- 50 գ համեմունք մսի համար։
Պատրաստման եղանակը․
Ջուրը խառնեք երկու տեսակի աղերի և շագանակագույն շաքարի հետ։ Երբ չոր բաղադրիչները լուծվեն, հեղուկը քաշեք ներարկիչով և ներարկեք տավարի մսի մեջ:
Խառնեք քնջութի և մանանեխի սերմերը դարչինի հետ։ Խառնուրդը շաղ տվեք մսի վրա։ Միսը մեկ օրով դրեք սառնարանում: Որից հետո միսը դրեք տապակելու համար նախատեսված ափսեի մեջ և դրեք 80°C տաքացրած ջեռոցում, 2,5 ժամով։ Այսքանը: Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
