ՀԵՏԱՔՐՔԻՐ Վրացի սկեսրայրս ինձ սովորեցրել է, թե ինչպես ճիշտ մարինացնել խորովածը, որ նույնիսկ…
Բաղադրիչներ Խոզի միս 2 կգ Սոխ 750 գ Խմելի-սունելի 1 ճ.գ. Սև պղպեղ (աղացած) 1 ճ գ Համեմ 1 ճ.գ Աղ՝ ըստ ճաշակի Արևածաղկի ձեթ 150-200 մլ Պատրաստում 1 Վերցրեք էմալապատ աման և մեջը լցրեք բուսական յուղ։ 2. Ավելացնել համեմունք և աղ։ 3. Մաքրել սոխը և կտրատել քառորդ մասի` առանց պոչերը կտրելու:
Ամենափոքր սոխը մանր կտրատել, աղել և հյութը քամել։ Մարինադի մեջ ավելացնել սոխը և սոխի հյութը: 4. Խոզի վիզը խոշոր կտորներով կտրատեք։ 5. Միսը ուղարկեք մարինադի մեջ և լավ խառնեք։ Մակերեւույթի վրա գտնվող հատվածը շերտերով շրջեք դեպի միսը և սեղմեք ներքև։ 6. Թողնել միսը 40 րոպե։ 7. Մարինացված միսը դնել շամփուրի վրա՝
հերթափոխով սոխով։ Այժմ դուք կարող եք տապակել: Այս հիանալի մարինադը կօգնի ձեզ ցանկացած իրավիճակում։ Դուք կունենաք աներևակայելի համեղ խորոված: Այս կերպ մարինացված միսը կարելի է պահել 3 օր, նույնիսկ 25 աստիճան ջերմաստիճանում։ Բարի ախորժակ!
