Երբևէ կերե՞լ եք աջարական խաչապուրի: Հսկայական խաչապուրի՝ հալվող պանրով և մեջտեղում՝ ձվածեղ: Այսօր մենք Ձեզ կներկայացնենք, թե ինչպես կարող եք պատրաստել կոտլետներ՝ աղացած մսով և ձվով, որոնք կոչվում են «Աջարական» կոտլետներ:
Կոտլետներ՝ աղացած մսով և ձվով․
Հավանաբար, այս անունը ծագել է կոտլետին բնորոշ ձևի պատճառով: Ամեն դեպքում, այս ուտեստը գոնե մեկ անգամ պետք է պատրաստել սովորական կոլոլակների փոխարեն: Այն գեղեցիկ և համեղ է թվում, ինչն իսկապես այդպես է:
Բաղադրությունը՝
- 800 գ աղացած տավարի միս,
- 100 գ հաց,
- 100 մլ կաթ,
- 2 գլուխ սոխ,
- 6 ձու,
- 150 գ պանիր,
- 0,5 գդալ խմելի-սունելի,
- աղ՝ ըստ ճաշակի,
- պղպեղ` ըստ ճաշակի։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
