Պատրաստման համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները․
- Հավի ոտքեր — 2 հատ (500 գ),
- Սխտոր — 2 մեխակ,
- Գազար — 1 հատ,
- Սոխ — 1 հատ,
- Տոմատի մածուկ — 1 ճաշի գդալ (25 գ),
- Բուսական յուղ — 1 ճաշի գդալ,
- Սոյայի սոուս — 2 ճաշի գդալ,
- Կարտոֆիլ — 500 գ,
- Պղպեղ — 1 թեյի գդալ,
- Աղացած սև պղպեղ — ½ թեյի գդալ,
- Աղ` ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը․
Պատրաստեք մարինադը անմիջապես: Միացրեք սոյայի սոուսը, 1 ճ․գ․ տոմատի մածուկը և 1 ճ.գ․ յուղ, և ճզմած սխտորը: Ավելացրեք աղ և աղացած պղպեղ (բոլոր տեսակները): Խառնեք մարինադի բաղադրիչները մինչև ստցվի համասեռ զանգված:
Վերցրեք 2 հավի ոտքերը: Կտրեք ավելորդ մաշկը և հեռացրեք ճարպը: Եթե դրանց վրա փետուրներ են մնացել, հանեք դրանք: Լավ լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչներով: Ոտքերի վրա քսեք պատրաստված լոլիկ-սոյայի սոուսի մի մասը: Դրանից հետո տեղափոխեք հարմար տարայի մեջ՝ թողնելով կես ժամ:
Կարտոֆիլը կտրատեք մեծ շերտերով և լոլիկ-սոյայի մարինադի երկրորդ մասը լցրեք կտրատված կարտոֆիլի վրա: Մանրակրկիտ խառնեք այնպես, որ սոուսը հայտնվի բոլոր կտորների վրա:
Սոխը մաքրելուց և լվանալուց հետո կտրատեք այն: Հեռացրեք մաշկը գազարից և կտրատեք այնպես, ինչպես Ձեզ հարմար է և լցրեք կարտոֆիլի վրա: Բոլոր բաղադրիչները հավասար շերտով լցրեք հատուկ խոհարարական տոպրակի մեջ և կապեք երկու կողմերից:
Դրեք այն համապատասխան ձևամանի մեջ և ասեղով մի քանի ծակ արեք տոպրակի վրա, որպեսզի թխելու ընթացքում դրանից ավելցուկային գոլորշի դուրս գա: Տաքանալով մինչև 200 ° С, հավի միսը և կարտոֆիլը 40 րոպեով դրեք ջեռոցում: Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
