Շատ համեղ ու միևնույն ժամանակ գեղեցիկ և օրիգինալ բանջարեղենային ուտեստ, որը հիանալի տարբերակ կարող է լինել հյուրասիրության համար

Բաղադրիչներ

• կարագ — 150 գ
• ալյուր — 300 գ
• ջուր — 7 ճ/գ
• աղ — 1 պտղունց
• դդմիկ՝ ցուկինի տեսակի — 2 հատ
• գազար — 2 հատ
• քերած պանիր — 150 գ
• ձու — 4 հատ
• կաթ — 300 մլ
• սխտոր — 2 պճեղ

Պատրաստման եղանակը
Սառեցրած կարագը խառնում ենք ալյուրի հետ և սկսում կտրատել մինչև մաքսիմալ մանրանալը, ապա ավելացնում ենք աղը, սառը ջուրը և հունցում խմորը: Այնուհետև տեղադրում ենք խմորը կլոր տապակի մեջ և ձեռքերով սեղմելով տարածում այն տապակի հատակին և պատերին:
Հավասարապես բարակ շերտերով կտրատում ենք գազարը և դդմիկը:

Ապա կտրատված բանջարեղենները տեղադրում ենք տապակի մեջ:

Ձուն թեթևակի հարում ենք կաթի հետ, ավելացնում ճզմած սխտորը: Ստացված սոուսը լցնում ենք բանջարեղենների վրա, ապա վրան շաղ տալիս քերած պանիրը:

Եփում ենք ջեռոցում մոտ 1 ժամ 180 աստիճանում:

Օրիգինալ բանջարեղենային ուտեստ՝ տորթի տեսքով:

Նյութի աղբյուր՝http://www.cooks.am/%D5%A2%D5%A1%D5%B6%D5%BB%D5%A1%D6%80%D5%A5%D5%B2%D5%A5%D5%B6%D5%A1%D5%B5%D5%AB%D5%B6-%D5%B8%D6%82%D5%BF%D5%A5%D5%BD%D5%BF/