Կստացվի բավականին համեղ և հագեցնող նախաճաշ, որն իդեալական համապատասխանում է ինչպես նախաճաշին, այնպես էլ՝ ճաշին:
Շակշուկա ուտեստը լրիվ ձվածեղ չէ. այն տարբերվում է իր ավանդական բաղադրատոմսով, դրա մեջ գլխավոր բաղադրատոմսը ձուն չէ: Այն պատրաստվում է լոլիկով և սև պղպեղով:
Անհրաժեշտ է․
- Ձեթ — 1 ճ/գ,
- Սպիտակ սոխ՝ միջին չափի,
- Սխտոր՝ 1 պճեղ,
- Կարմիր քաղցր պղպեղ՝ 1 հատ,
- Լոլիկ — 4 հատ,
- Տոմատի սոուս — 2 ճ/գ,
- Չիլիի փոշի — 2 թ/գ,
- Չաման — 1 թ/գ,
- Կարմիր պղպեղ — 1 թ/գ,
- Կայնեյան պղպեղ — 1 պտղունց,
- Շաքարավազ — 1 պտղունց,
- Ձու — 5 հատ,
- Կտրած մաղադանոս — 0,5 ճ/գ,
- Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստման եղանակը․
Գազօջախի վրա տաքացնել չուգունից թավան: Թավայի մեջ լցնել ձեթ: Երբ ձեթը տաքանա, ավելացնել կտրտած սոխը և տապակել մի քանի րոպե: Հետո ավելացնել սխտորը և շարունակել տապակումը:
Ավելացնել պղպեղը և մի փոքր տապակել՝ խառնելով 5-7 րոպե:
Թավայի մեջ լցնել լոլիկները, տոմատի սոուսը և խառնել: Ավելացնել համեմունքները և շաքարավազը, լավ խառնել և թողնել, որ սոուսը եփի: Այս ընթացում փորձել համը և ըստ ճաշակի ավելացնել համեմունքները:
Տոմատի սոուսի մեջ ջարդել հավկիթները հատ առ հատ:
Թավան ծածկել կափարիչով: Թողնել այն 10-15 րոպե:
Մատուցելուց առաջ այն զարդարեք մաղադանոսով: Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
