Այն, որ առաջին բլինչիկը լավ չի ստացվում, չի նշանակում, որ բոլոր մյուսները պետք է ունենան նույն ճակատագիրը: Կաթով բլինչիկների պատրաստման հիմնական կանոններից մեկը լավ շիկացած տապակն է, որի մեջ յուղ է լցված: Եթե դա լավ տաքացված չլինի, բլինչիկը գունատ կստացվի: Ահա գունատ բլինչիկների այլ պատճառներ: Ձու․ Որքան շատ ձու, այնքան ավելի հավանական է ստանալ համեղ բլինչիկ:
Եթե բլինչիկները ստացվում են գունատ, ապա դուք պետք է ավելացնեք ավելի շատ ձու: Օպտիմալ հարաբերակցությունը՝ 3 ձու 500 մլ կաթինն է: Կաթ․ Կաթի անբավարար քանակությունը կամ կաթի ջրիկացումը հանգեցնում է այն բանին, որ բլինչիկները ստացվում են բարակ և գունատ: Հաճախ բլինչիկները կպչում են տապակին և պատռվում են: Հաճելի ոսկեգույն երանգը կհայտնվի, եթե խմորի մեջ բավարար լինի սենյակային ջերմաստիճանի կաթը:
Շաքար․ Խմորին ավելացրեք մի պտղունց աղ, երբեմն քիչ շաքար ավելացնելով: Քաղցր բաղադրիչի բացակայությունը հանգեցնում է գունատ բլինչիկների: Եթե խմորը ջրոտ է, բլինչիկները կլինեն անհամ: Կարագ․ Երբեմն խնդիրը յուղի մեջ է: Սերուցքային բույր և ցանկալի ոսկեգույն երանգ ստանալու համար պետք է խմորի մեջ ավելացվի կարագ, այլ ոչ թե բուսայուղ: Նրանով նաև պետք է յուղել տապակը:
Նյութը պատրաստեց՝ https://news352media.com/-ը