Այս աղցանը հարմար է բացարձակապես ցանկացած առիթի համար։ Անպայման փորձեք, այն շատ համեղ է ստացվում։
Պատրաստման համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները․
- Ճակնդեղ — 500 գր.
- Սալորաչիր — 50 գր.
- Ընկույզ — 30 գր.
- Սխտոր — 1 պճեղ
- Թթվասեր — 1 ճ.գ
- Աղ — մեկ պտղունց
Սոուսի համար․
- Ֆետա պանիր — 200 գր.
- Կաթնաշոռաին պանիր — 150 գր.
- Թթվասեր — 2 ճ.գ.
Պատրաստման եղանակը.
Եփված ճակնդեղն անցկացրեք քերիչով և ամբողջ հեղուկը քամեք։ Քամած զանգվածի մեջ լցրեք ճզմած սխտորը և մանր կտրատած ընկույզը։ Սալորաչիրը մանր կտրատեք, ավելացրեք թթվասեր, մի պտղունց աղ ու լավ խառնեք։
Առանձին տարայի մեջ խառնեք քերած ֆետա պանիրը, կաթնաշոռային պանիրը, թթվասերը և ամեն ինչ խառնեք մինչև ամբողջովին համասեռ զանգված դառնա։
Վերցրեք խոր աման, պատերին թեթևակի բուսայուղ քսեք և այն ծածկեք սննդի փաթեթավորման տոպրակով և դրա մեջ շերտերով դասավորեք աղցանի բաղադրիչները՝ սկզբում մի շերտ ճակնդեղ, հետո սոուս։ Ծածկեք տոպրակով և դրեք սառնարանում 30-40 րոպեով:
Ամանը շրջեք մատուցման ափսեի մեջ և հանգիստ հեռացրեք սննդի տոպրակը: Մատուցելուց առաջ անպայման շաղ տվեք ընկույզի փշրանքներ և կտրատած կանաչի՝ ըստ ճաշակի, ես վերցնում եմ մաղադանոս։ Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
