Բոլորն էլ գիտեն ու սիրում են անփոփոխ «ֆրանսիական միսը», բայց դա արդեն մի փոքր հագեցրել է: Պարզվում է, որ նման բաղադրատոմսի համաձայն ձուկը ոչ մի լավն է, այլ գուցե նույնիսկ ավելի համեղ է, հյութեղ, փափուկ և անուշաբույր: Բացի այդ, նախ պետք չէ ձկան ֆիլեն ծեծել, և այն ավելի արագ է թխվում:
Անհրաժեշտ է․
- Ցանկացած ձկան ֆիլե,
- 1-2 լոլիկ,
- 50 գ պանիր,
- 1 ճ․գ․ մայոնեզ,
- ¼ կիտրոն,
- 1 ճ․գ․ բուսական յուղ,
- Աղ, պղպեղ, պրովանսալ խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:
Պատրաստումը․
Ձկան ֆիլեն կտրեք մասերի, լվացեք և չորացրեք անձեռոցիկների վրա:
Ձկան վրա լցրեք կիտրոնի հյութով, աղ, պղպեղ և համեմել համեմունքներով: Այս տեսքով մենք թողնում ենք 10-15 րոպե:
Հաջորդը, ձկան կտորները դրեք յուղված ձևամանի մեջ: Հավասարապես ծածկեք մայոնեզով:
Լոլիկը կտրեց բարակ շրջանակներով և դրեք այն ձկների վրա:
Պանիրն անցկացրեք կոպիտ քերիչով:
Ձևամանը դրեք նախապես տաքացրած վառարանում (200 C) մոտ կես ժամ, մինչև ձուկը պատրաստ լինի, և պանիրը վերևից կարմրի:
Պատրաստ է։ Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
