Այս բաղադրատոմսը ավանդական է Բավարիայում: Չնայած դրանց պարզությանը, վարունգները ստացվում են գերխրթխրթան, ամուր, մի փոքր կծու և միևնույն ժամանակ քնքուշ: Ես առաջարկում եմ ժամանակ ծախսել և սկսել պահածոյացումը:
Անհրաժեշտ է․
- Վարունգ — (փոքրերն ավելի լավն են),
- Փոքր չափի գազար,
- Սխտոր երեք ատամ,
- Մեկ փոքր սոխ,
- Սամիթի մեկ փունջ,
- Կաղնու տերև,
- Երկու թեյի գդալ շաքարավազ,
- Մեկ երրորդ թեյի գդալ մանանեխ,
- Մեկ թեյի գդալ աղ,
- Մեկ երրորդը ճաշի գդալ գինձի սերմեր,
- Քացախ 9% — 45 միլիլիտր,
- Դափնու տերև,
- Հատիկավոր պղպեղ,
- Ջուր։
Պատրաստումը․
Ընտրեք առողջ և գեղեցիկ վարունգներ: Լվացեք դրանք և լցրեք սառը ջրի մեջ: Թողեք այն 4-5 ժամ:
Լվացեք տարրաները և ստերիլիզացրեք գոլորշու վրա:
Լվացեք գազարները, կլպեք և կտրեք բարակ շրջանակներով, սոխը նույնպես կտրեք բարակ օղակներով:
Տարրայի ներքևում դրեք գազար, սխտոր, կաղնու տերև, սամիթ և սոխ:
Կտրեք վարունգների ծայրերը և լցրեք տարրան դրանցով: Այն պետք է դրվի ուղղահայաց դիրքով:
Այժմ հերթն է մնացած համեմունքների և բաղադրիչների: Ամեն ինչ լցնեք և վերջում ավելացրեք քացախը:
Վերջում լցրեք նախապես սառեցրած եռացրած ջուրը մինչև տարրայի ծայրը:
Ծածկեք տարրաները կափարիչներով, որոնք նախապես պետք է եռացնեք: Տեղադրեք բանկաները կաթսայի մեջ, լցրեք գոլ ջրի մեջ և դրեք կրակի վրա: Երբ ջուրը եռում է, ստերիլիզացրեք 5-7 րոպե:
Որից հետո ջրից հանեք բանկաները և փակեք կափարիչով: Ծածկեք շորով և թողեք սառչի զով տեղում:
Վարունգները կունենան բավականին անսովոր համ, ինչը կտա մանանեխը, կաղնու տերևը և ոչ ստանդարտ լցոնումը:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
