Իմ ընտանիքում ամառվա ավարտը տաք է ամեն իմաստով, սակայն առաջադրանքների մեծ մասն ընկնում է մեր կանացի փխրուն ուսերին: Չնայած նույնիսկ տղամարդիկ կարող են ձմռան համար պատրաստել դդմիկով և պղպեղով աղցան, որի բաղադրատոմսով էլ կկիսվենք հենց այսօր։
Անհրաժեշտ է․
- Դդմիկ 2 հատ,
- Գազար 280 գ,
- Սոխ 350 գ,
- Բուլղարական պղպեղ 600 գ,
- Լոլիկ 2 կգ,
- Արևածաղկի ձեթ 150 մլ,
- Շաքարավազ 200 գ,
- Աղ 2 ճ․գ․,
- Սխտոր 5 ատամ,
- Քացախ 100 մլ,
- Սև պղպեղ (հատիկավոր) 10-15 հատ:
Պատրաստումը․
Լվացեք դդմիկները, հեռացրեք պոչերը: Կտրեք բանջարեղենը փոքր խորանարդիկներով: Նույն ձևով մանրացրեք պղպեղը:
Կլպեք գազարը, անցկացրեք քերիչով: Սոխը և լոլիկը անցեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերով: Ցանկության դեպքում բաղադրիչներին ավելացրեք սամիթ և չիլի: Դրանք կդարձնեն նախուտեստը ավելի բուրավետ և կծու:
Բոլոր պատրաստված բանջարեղենները, բացառությամբ դդմիկը, լցրեք խորը ալյումինե կաթսայի մեջ: Ավելացրեք կարագ, շաքարավազ, աղ, պղպեղ և թակած սխտոր:
Խառնուրդը եռացրեք ցածր ջերմության վրա: Այնուհետև լցրեք դդմիկը դրա մեջ՝ անընդհատ խառնելով 40-50 րոպե: Համոզվեք, որ աղցանը չի այրվում:
Խոհարարության ավարտին կաթսայի մեջ լցրեք քացախը և խառնեք: Անմիջապես աղցանը լցրեք բանկաների մեջ: Իհարկե, դրանք նախ պետք է ստերիլիզացված լինեն:
Փակեք աղցանի բանկաները ստերիլիզացված կափարիչներով և ծածկեք դրանք վերմակով:
Այժմ ձմռան համար դդմիկով աղցանը կարելի է իջեցնել նկուղ: Անձամբ ես մի քանի բանկա եմ թողնում խոհանոցում, քանի որ նախուտեստը հենց այն է, ինչ ինձ հարկավոր է ընթրիքի համար: Ամուսինս սիրում է այն տարածել սև հացի վրա և այդպես էլ ուտել:
Բարի ախորժակ․․․
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
