Անհրաժեշտ է․
- 1 կգ 300 գ միս,
- Կես կիլոգրամ սոխ,
- 50 մլ ջուր,
- 70 գ կարագ,
- 4 մեխակ սխտոր,
- Բուրավետ և սև պղպեղ՝ կախված ճաշակից,
- Աղ՝ կախված համից:
Պատրաստումը․
Մսը կտրեք մեծ կտորներով: Այս բաղադրատոմսով կարող եք եփել խոզի կամ տավարի միս:
Մսը տեղափոխեք կաթսայի մեջ և ջուր լցրեք:
Սոխը մանր կտրատեք, որը եփելիս վերածվում է սոուսի: Իսկ նրանք, ովքեր սոխ չեն սիրում, նույնիսկ չեն էլ նկատի։
Լցրեք բանջարեղենը մսի վրա և մի խառնեք:
Այժմ կտրտած կարագը դրեք սոխի վրա: Դա միսին կտա յուղալի համ:
Տեղադրեք կաթսան կրակի վրա և եռացնելուց հետո եփեք մոտ 60 րոպե ցածր ուժգնությամբ կրակի վրա, որպեսզի միսը եփվի:
60 րոպե անց համեմեք աղով, ավելացրեք երկու տեսակի պղպեղները և սխտորը:
Դրանից հետո միսը եփեք ևս 1,5-2 ժամ: Ժամանակը կախված կլինի Ձեր պատրաստած մսի տեսակից:
Տավարի պատրաստումը տևում է մոտ երկու ժամ, մինչդեռ խոզի միսը քիչ է պահանջում:
Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
