Անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները․
- 260 մլ – ջուր,
- 7 գ – չոր խմորիչ,
- 450 գր – ալյուր,
- ½ թեյի գդալ – աղ,
- Բուսական յուղ տապակելու համար։
Միջուկի համար․
- 1 հատ – սոխ,
- 1 կգ – կաղամբ,
- ½ թեյի գդալ – աղացած կարմիր պղպեղ,
- ¼ թեյի գդալ – չոր անանուխ,
- Աղ ու սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի,
- Մեկ փունջ սամիթ և մաղադանոս,
- 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ։
Պատրաստման եղանակը․
- Ալյուրը մաղել և խառնել աղի, խմորիչի հետ։
- Դանդաղ լցնել ջրի մեջ, խառնել, Դուք պետք է ստանաք փափուկ խմոր։
- Տեղադրել խմորը ամանի մեջ և ծածկել այն՝ թոնելով բարձրանա։
- Մանր կտրատել սոխն ու կաղամբը։
- Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկեգույն ստացվի։
- Դրանից հետո ավելացնել կաղամբը, տապակել՝ անընդհատ խառնելով։
- Ավելացնել կարմիր պղպեղ, չոր անանուխ: Խառնել։
- Եփել փակ կափարիչի տակ, մինչև փափկի։
- Վերջում ավելացնել մանր կտրատված կանաչեղենը։
- Խմորը կտրել և պատրաստել փքրիկ գնդիկներ։
- Ապա գրտնակել և յուրաքանչյուրի վրա լցրեք միջուկը։
- Ձևավորել կարկանդակները։
- Տապակել դրանք բուսական յուղով երկու կողմերից։ Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
