Այսօր Ձեզ ենք ներկայացնում խմորիչով բուլկիների հրաշալի բաղադրատոմս: Այդ բուլկիները փքուն են և թեթև, խրթխրթան կեղևով: Դա շատ հարմար է, եթե ավելորդ անգամ խանութ գնալու ցանկություն չունեք, և տանն անելիք չկա:
ԲԱՂԱԴՐԻՉՆԵՐ
- 21 գ չոր խմորիչ
- 1 ճ. գ. բուսական յուղ
- 1 թ. գ. աղ
- 550 գ ալյուր
- 400 մլ ջուր
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
1. Սենյակային ջերմաստիճանի ջուրը լցրեք խոր թասի մեջ: Ավելացրեք խմորիչը, աղը և լավ խառնեք, մինչև լուծվի:
2. Մաղած ալյուրն աստիճանաբար ավելացրեք խառնուրդի վրա և խմոր հունցեք: Եթե դժվարանում է պատառաքաղով խառնելու աշխատանքը, գործի անցեք ձեռքերով:
3. Նախքան ձեռքով հունցելը՝ ավելացրեք բուսայուղ: Եթե խմորը շատ կպչուն է, ավելացրեք ալյուր: Խմորի հունցման գործընթացը պետք է տևի առնվազն 7 րոպե:
4. Թասի մեջ ալյուր ցանեք, դրեք խմորը: Թողեք այն կես ժամ, ապա կրկին հունցեք: Ալյուր շաղ տալ և խմորը թողնել ևս 40 րոպե:
5. Երկրորդ անգամ հասունացած խմորին երշիկի տեսք տվեք և բաժանեք 2 հավասար մասի, իսկ յուրաքանչյուր կեսը՝ 4 մասի: Արդյունքում ստանում եք 8 կտոր, որոնք էլ պետք է գնդեք: Յուրաքանչյուրի վրա կոկիկ կտրվածքներ արեք և խոնավացրեք ջրով, որպեսզի դրանք չվառվեն:
6. Վերցրեք մի փոքրիկ թաս, ջուր լցնել դրա մեջ և դրեք ջեռոցի ներքևի մասում: Դա արվում է բուլկիների համար գոլորշու «բաղնիք» ստեղծելու նպատակով:
7. Բուլկիները թխեք 220 աստիճան տաքացված ջեռոցում մեկ ժամվա ընթացքում: Թողեք, որ դրանք սառչեն:
Բարի՜ ախորժակ:
Ստացված թեթև բուլկիները խանութներից գնվածների համեմատ շատ ավելի համեղ են: Չեն պարունակում կոնսերվանտներ և քիմիական նյութեր:
Առավել մանրամասն՝ տեսանյութում:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն