Պատրաստման համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները․
- Հինգ ձու,
- Երեք լավաշ,
- 120-130 գրամ պինդ պանիր,
- 100 մլ թթվասեր,
- Մոտ 30 գրամ կանաչ սոխ,
- ինչպես նաև աղ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։
Լցոնման համար անհրաժեշտ են․
- Երկու ձու,
- Երեք ճաշի գդալ կաթ,
- չորացրած խոտաբույսեր (կարող եք նաև օգտագործել թարմ խոտաբույսեր),
- 80 գ թթվասեր և մի փոքր աղ։
Պատրաստման եղանակը․
Այս առատ և համեղ ուտեստը պատրաստելու համար խոհարարական որևէ հատուկ հմտություն չի պահանջվում: Նախ պետք է պատրաստեք միջուկը: Ձվերը եփեք, ապա դրեք սառը ջրի մեջ, կեղևազրկեք և անցկացրեք քերիչով:
Պանիրն անցկացրեք քերիչով և դանակով մանր կտրատեք կանաչ սոխը: Միավորեք այս բոլոր բաղադրիչները և ավելացրեք թթվասերը, համեմունքները և աղը: Ամեն ինչ լավ խառնեք՝ միատարր զանգված ստանալու համար:
Հաջորդը, լավաշի վրա լցրեք միջուկը և գլորեք դրանք բավականին խիտ ռուլետի նման: Յուրաքանչյուր ռուլետից կտրեք մոտ 4-5 սանտիմետր հաստությամբ շերտ:
Պատրաստեք կլոր ձևամանը, ծածկեք այն յուղաթղթով, պատերը և ներքևի մասը պատեք բուսական յուղով: Ապա փաթաթեք ռուլետի կտորները բավականաչափ ամուր և դասավորեք ձևամանի մեջ։
Հում ձվերը կոտրեք առանձին ամանի մեջ, խառնեք կաթի և թթվասերի հետ և ավելացրեք կանաչեղեն և աղ: Լցրեք խառնուրդը կտրտված ռուլետների վրա, և հեղուկը հավասարապես բաշխել ամբողջ մակերեսի վրա:
Դրեք նախապես տաքացված ջեռոցում 180 աստիճանի տակ մոտ 25 րոպեով։ Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
