Եթե սիրում եք այս կոտլետները, բայց դեռ չեք գտել ուկրաինական ավանդույթներին լիովին համապատասխանող բաղադրատոմս, ապա այս մեկը Ձեզ կհամապատասխանի: Կոտլետներն իսկապես ստացվում են ուկրաինական համով:
Անհրաժեշտ է․
- Հավի ֆիլե — 4 հատ,
- Կարագ — 100 գ,
- Ձու — 2 հատ,
- Արևածաղկի ձեթ — 400 մլ,
- Կանաչի — մի փունջ,
- Աղ, պղպեղ ՝ կախված համից,
- Չորահաց:
Պատրաստման եղանակը․
Մաղադանոսը կամ սամիթը մանր կտրատեք:
Խառնեք կարագը կանաչիների հետ, որպեսզի դրանք կպչեն միմյանց:
Կարագը փաթեթավորեք սննդի փաթեթավորման տոպրակով և դրեք սառնարանում մոտ կես ժամով:
Ֆիլեն սուր դանակով բացեք այնպես, որ ուղղանկյուն ստացվի: Թեթև ծեծեք այն:
Տեղադրեք սառեցված կարագի կտորները մսի եզրին:
Ֆիլեն փաթաթեք ռուլետի նման։
Ձվերը բաժակի մեջ կոտրեք, աղ ավելացրեք և հարեք: Ընկղմեք կոտլետները ձվի մեջ:
Դրանից հետո գլորեք չորահացի մեջ, թաթախեք ձվի մեջ և նորից չորահացի մեջ:
Վերցրեք խորը տապակ, լցրեք յուղը և տաքացրեք այն: Կոտլետները դրեք յուղի մեջ և տապակեք բոլոր կողմերից մինչև ոսկեգույն ստացվի:
Յուղը պետք է շատ լինի, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի կոտլետները կամ գոնե կեսը: Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն