Իսկական կիևյան կոտլետների պատրաստման բաղադրատոմսը, որը ստացվում է անչափ համեղ

Եթե ​​սիրում եք այս կոտլետները, բայց դեռ չեք գտել ուկրաինական ավանդույթներին լիովին համապատասխանող բաղադրատոմս, ապա այս մեկը Ձեզ կհամապատասխանի: Կոտլետներն իսկապես ստացվում են ուկրաինական համով:

Անհրաժեշտ է․

  • Հավի ֆիլե — 4 հատ,
  • Կարագ — 100 գ,
  • Ձու — 2 հատ,
  • Արևածաղկի ձեթ — 400 մլ,
  • Կանաչի — մի փունջ,
  • Աղ, պղպեղ ՝ կախված համից,
  • Չորահաց:

Պատրաստման եղանակը․

Մաղադանոսը կամ սամիթը մանր կտրատեք:

Խառնեք կարագը կանաչիների հետ, որպեսզի դրանք կպչեն միմյանց:

Կարագը փաթեթավորեք սննդի փաթեթավորման տոպրակով և դրեք սառնարանում մոտ կես ժամով:

Ֆիլեն սուր դանակով բացեք այնպես, որ ուղղանկյուն ստացվի: Թեթև ծեծեք այն:

Տեղադրեք սառեցված կարագի կտորները մսի եզրին:

Ֆիլեն փաթաթեք ռուլետի նման։

Ձվերը բաժակի մեջ կոտրեք, աղ ավելացրեք և հարեք: Ընկղմեք կոտլետները ձվի մեջ:

Դրանից հետո գլորեք չորահացի մեջ, թաթախեք ձվի մեջ և նորից չորահացի մեջ:

Վերցրեք խորը տապակ, լցրեք յուղը և տաքացրեք այն: Կոտլետները դրեք յուղի մեջ և տապակեք բոլոր կողմերից մինչև ոսկեգույն ստացվի:

Յուղը պետք է շատ լինի, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի կոտլետները կամ գոնե կեսը: Բարի ախորժակ։

Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: