Հիշեք, որ նախուտեստին ավելացնելուց առաջ դդմիկը պետք է ազատի ավելորդ հյութը։ Դա անելու համար այն պետք է կտրել շերտերով: Այնուհետև վրան աղ ավելացրեք և ամեն ինչ Ձեր ձեռքերով լավ խառնեք։ Այնուհետև դդմիկը պետք է քամեք՝ հեռացնելով խոնավությունը։ Միայն այս պարզ մանիպուլյացիաներից հետո կարելի է բանջարեղենը խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։
Անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները․
- Դդմիկ 1 հատ
- Գազար 1 հատ
- Բուլղարական պղպեղ 1 հատ
- Սխտոր 3 ատամ
- Մաղադանոս 1 փունջ
- Արևածաղկի ձեթ 50 մլ
- Քացախ 2 ճ.գ.
- Քունջութ 1 ճ.գ.
- Պապրիկա 1 ճ․գ․
- Շաքարավազ 1 ճ.գ
- համեմ ըստ ճաշակի
- Սոյայի սոուս 1 ճ.գ
- Աղ 1 ճ.գ
Պատրաստման եղանակը․
Դդմիկը լավ լվացեք։ Կտրատեք այն բարակ շերտերով: Հեռացրեք սերմերով հատվածը և ավելացրեք 1 ճ.գ. աղ և խառնեք ձեռքերով։ Թողեք 15 րոպե, ապա քամեք։ Մաքրեք գազարը։ Կտրատեք բարակ շերտերով և խառնեք դդմիկի հետ։ Բուլղարական պղպեղը մանրակրկիտ լվացեք, Հեռացրեք ցողունը և սերմերը: Կտրատեք այն փոքր շերտերով, լցրեք մնացած բանջարեղենների վրա։ Տաքացրեք արևածաղկի ձեթը տապակի մեջ։ Դրա մեջ լցրեք համեմը և քաղցր աղացած պապրիկան։ Ավելացրեք սոյայի սոուսը և տապակեք մի քանի րոպե: Մաքրեք սխտորը և լավ մանրացրեք։
Բանջարեղենի վրա ավելացրեք սխտորն ու համեմունքներով տաք ձեթը։ Պատրաստի բաղադրիչներին ավելացրեք կանաչի, քացախ 9%, շաքարավազ և քունջութ։ Ամեն ինչ լավ խառնեք և թողեք 2-3 ժամ։ Ցանկության դեպքում սեղանի քացախը կարող եք փոխարինել կիտրոնի հյութով։ Թեթև թթվայնությունը կլինի ճաշատեսակի մեջ, բայց կհայտնվի նաև ցիտրուսային նոտա։ Այս թարմ և վառ աղցանը, անկասկած դուր կգա Ձեզ: Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
