Իմանալով մակարոնեղենի պատրաստման այս տարբերակի մասին, ես սկսեցի միշտ այս կերպ պատրաստել այն։ Բացի այդ այս տարբերակով շատ ամաններ չեն կեղտոտվում։
Անհրաժեշտ է.
- Ցանկացած աղացած միս֊ 300֊400գ,
- Սոխ֊ 1 հատ,
- Լոլիկ֊ 2 հատ,
- Սխտոր֊ 3 ատամ,
- Մակարոնեղեն֊ 300֊350գ,
- Աղ, պղպեղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի,
- Բուսական յուղ տապակելու համար։
Պատրաստումը.
Առաջինը լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը, սոխը և սխտորը, փորձեք մանր կտրատել, իսկ լոլիկը մի փոքր ավելի մեծ չափերի։
Մի փոքր բուսայուղ լցրեք տապակի մեջ, մանր կտրատած սոխը և սխտորը լցրեք յուղի մեջ և տապակեք մի քանի րոպե։
Ավելացրեք աղացած միս (այս անգամ ես վերցրեցի հավի միս, բայց Դուք կարող եք ընտրեք այն, որը Ձեզ դուր է գալիս) և խառնեք, աղացած մսի ամբողջ զանգվածը պետք է դառնա մի փոքր սպիտակ և նույնիսկ շագանակագույն։
Ապա ավելացրեք կտրատված լոլիկը, աղը, համեմունքները և լավ խառնեք: Տապակեք ևս 3-4 րոպե։
Այժմ լցրեք մակարոնեղենն ուղիղ տուփից՝ առանց դրանց հետ ինչ-որ բան անելու, ավելացրեք մոտ երկու բաժակ եռացրած ջուր։ Այս քանակի ջրի մեջ կարող եք լցնել նաև 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ։ Խառնեք, ծածկեք կափարիչով և թողեք դանդաղ կրակի վրա այնքան, մինչև մակարոնեղենը փափկի: Պատրաստեք, համտեսեք, բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
