Երբեք գոհ չեմ եղել իմ երեխաների դպրոցական լանչերից: Չնայած մեր ճաշարանում տաք բորշ և շոգեխաշած կոտլետներ են մատուցում, դպրոցականները դրանցով չեն հագենում: Այդ պատճառով նրանք խանութ են գնում չիպսեր և քաղցրավենիք գնելու համար:
Ինձ համար իսկական հայտնագործություն էին պանիրով և դդմիկով մարֆինները: Ի վերջո, ես մտածում էի, որ դրանք բացառապես քաղցր խմորեղեններ են: Բայց նման բանջարեղենային բարձիկները ոչ միայն առողջարար են, այլ նաև ունեն ախորժելի տեսք: Դուք նույնպես կարող եք դա անել:
Անհրաժեշտ է․
Դդմիկ — 2 հատ,
Ձու — 2 հատ,
Կարագ — 40 գ,
Աղ՝ ըստ ճաշակի,
Սև պղպեղ (աղացած)` ըստ ճաշակի,
Կոշտ պանիր — 150 գ,
Բուլղարական պղպեղ 1 հատ,
ցորենի ալյուր — 125-150 գ։
Պատրաստումը․
Դդմիկը լավ լվացեք, քերեք կոպիտ քերիչով: Կտրեք բուլղարական պղպեղը փոքր խորանարդիկներով: Ձվերը հարեք խորը ամանի մեջ: Ավելացրեք մի քանի պտղունց աղ ու պղպեղ և խառնեք:
Ձվի խառնուրդին ավելացրեք բուլղարական պղպեղ: Դդմիկից հյութը ճզմեք և լցրեք ձվերի վրա: Հետո ամանի մեջ ավելացրեք քերած պինդ պանիրը: Խառնեք բաղադրիչները գդալով:
Ավելացրեք մեկ բաժակ ալյուր: Հունցեք միատարր խմոր: Ձևամանները յուղապատեք: Լրացրեք դրանք կեսից ավելին դդմիկի խմորով:
Եփեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե: Այս ընթացքում մարֆինները պատշաճ կերպով կկարմրեն և կունենան ախորժելի տեսք: Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն