Դդմիկի կտորները հեղուկ խմորի մեջ․
Անհրաժեշտ է․
- Դդմիկ- 2-3 հատ,
- Ալյուր — 1/2 բաժակ,
- Պղպեղ — 1/4 թեյի գդալ,
- Ձու — 2 հատ,
- Չորահաց — 1 բաժակ,
- Յուղ — ըստ ճաշակի,
- Աղ — ըստ ճաշակի։
Պատրաստումը․
- Դդմիկը կտրեք շրջանաձև:
- Տարբեր ամանի մեջ լցրեք ձու, ալյուր, և չորահաց:
- Թաթախեք դդմիկները նախ ալյուրի, հետո ձվի, ապա չորահացի մեջ:
- Տապակել երկու կողմերից:
- Մատուցել սոուսի հետ։
Դդմիկով և պանրով ձողիկներ․
Անհրաժեշտ է․
- Դդմիկ — 2-3 հատ,
- Ձու — 2 հատ,
- Պարմեզան — 100 գրամ,
- Չորահացի փոշի — 1 բաժակ,
- Ձիթապտղի յուղ — 2-3 ճաշի գդալներ,
- Համեմունքներ — ըստ ճաշակի (աղացած սև պղպեղ, խոտաբույսեր, չորացրած սխտոր),
- Աղ – ըստ ճաշակի։
Պատրաստումը․
- Դդմիկները լվացեք հոսող ջրի տակ, սրբելով դրանք չորացրեք և երկու կողմերից կտրեք ծայրերը:
- Հաջորդը, կտրեք դդմիկները երկայնքով 1,5 սմ լայնությամբ:
- Այժմ մի խոր ափսեի մեջ հարեք ձվերը, իսկ մյուսի մեջ խառնեք չորահացը, համեմունքնեը, աղը և նրբորեն քերած պանիրը:
- Դրանից հետո կլպված դդմիկները լցնում ենք ձվի զանգվածի մեջ, այնուհետև լցնում ենք չոր խառնուրդի մեջ:
- Դդմիկները դասավորեք յուղաթղթի վրա, և ձողերի վրա ցանեք ձիթապտղի յուղ: Պատրաստեք նախապես տաքացված ջեռոցում 10-15 րոպե, 220 աստիճանի տակ, այնուհետև մատուցեք:
Դդմիկով դիետիկ ալադիներ․
Անհրաժեշտ է․
- Դդմիկ — 350 գ,
- Քաղցր պղպեղ — 50 գ,
- Ալյուր — 50 գ,
- Ձու — 1 հատ,
- Սխտոր — 1 ատամ,
- Աղ, պղպեղ, կանաչի ըստ ճաշակի։
Պատրաստումը․
- Դդմիկի կեղևը մաքրեք և անցկացրեք քերիչով:
- Կանաչին մանրացրեք և լցրեք դդմիկի վրա:
- Ավելացրեք ձու։
- Լցրեք մանր կտրտված պղպեղը։
- խտորը մանրացրեք և նաև ալյուրի և համեմունքների հետ միասին ավելացրեք խմորին:
- Խառնեք և տապակեք ալադիները երկու կողմից լավ տաքացված տապակի մեջ:
Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն