Պատրաստման համար անհրաժեշտ ե հետևյալ բաղադրիչները․
- Սպիտակ լոբի — 100 գ
- Գազար — 160 գ
- Սխտոր — 1 մեխակ
- Կիտրոնի հյութ – 1 ճաշի գդալը
- Տոմատի մածուկ — 2 թեյի գդալ
- Պրովանսալ խոտաբույսեր — 1/4 թեյի գդալ
- Աղացած քրքում — 1/4 թեյի գդալ
- Քնջութի սերմեր — 2 թեյի գդալ
- Աղ — 1/2 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ — մեկ պտղունց
- Բուսական յուղ — 1-2 ճաշի գդալ
- Ջուր — 500 մլ։
Պատրաստման եղանակը․
Մաքրեք գազարը: Լոբին լցրեք սառը ջրի մեջ և թողեք ամբողջ գիշեր: Որոշ ժամանակ անց լվացեք լոբիները, 500 մլ ջուր լցնել կաթսայի մեջ և դրեք կրակի վրա: Լոբին եփեք այնքան մինչև փափկելը:
Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանի տակ:
Գազարը կտորատեք մոտ 5 մմ հաստությամբ:
Տապակը ծածկեք փայլաթիթեղով: Կտրատված գազարը լցրեք դրա մեջ, դրեք չմաքրված սխտոր: Բուսական յուղը լցրեք գազարի և սխտորի վրա, ավելացրեք Պրովանսալ խոտաբույսերը և խառնե:
Փաթաթեք փայլաթիթեղով և թողեք ջեռոցում մոտ 30 րոպեով:
Եփած լոբու մեջ ավելացրեք պատրաստված գազարը:
Ավելացրեք աղ, սև պղպեղ, տոմատի մածուկ, քրքում և կիտրոնի հյութ:
Կաթսայի պարունակությունը ձեռքի բլենդերով մանրացրեք մինչև խյուս ստացվի:
Լոբի և գազարի խյուսը եռացրեք մի քանի րոպե և հեռացրեք կրակից:
Քնջութի սերմերը թույլ տապակեք չոր տապակի մեջ: Մատուցեք տաք վիճակում՝ ավելացնելով քնջութի սերմեր։ Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
