Պատրաստման համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները․
- Ալյուր — 550 գր
- Կաթ — 250 գր
- Շաքարավազ — 3 թեյի գդալ
- Աղ — 1 թեյի գդալ
- Չոր խմորիչ — 1 տուփ
- Ձու սենյակային ջերմաստիճանի — 2 հատ
- Բուսական յուղ — 5 ճաշի գդալ։
Պատրաստման եղանակը․
Մենք սկսում ենք, ինչպես միշտ, խմորից: Կաթը տաքացրեք 38 աստիճանից ցածր ջերմությամբ, լուծեք խմորիչն ու շաքարավազը դրա մեջ և թողեք փրփուրի 10-15 րոպե։
Ամեն ինչ լցրեք ամանի մեջ, բացառությամբ բուսական յուղի, սկսեք դանդաղ հունցել: Կստացվի մոտ 2-3 րոպե հետո, ավելացրեք բուսական յուղ և շարունակեք հունցել ևս մեկ-երկու րոպե: Եթե ձեռքերով եք հունցում, ապա խորհուրդ եմ տալիս ձվերը հարել աղի հետ առանձին, այնուհետև միավորել մնացած ապրանքների հետ: Ծածկեք կափարիչով, սրբիչով կամ փայլաթիթեղով, խմորը թողեք 1 ժամ:
Միջուկի պատրաստումը: Պետք է ժամանակ ունենաք կեղևազերծելու, կարտոֆիլը եփելու, սոխը տապակելու, համադրելու և սառեցնելու համար ընդունելի ջերմությամբ: Բավական է մեկ ժամ: Եթե պիցցա եք ցանկանում, կարող եք ժամանակ տրամադրել, մթերքները կտրատելը տևում է 10-15 րոպե:
Խմորը պատրաստ է, կարող եք կտրատել: Հաջորդ քայլն արդեն ամենահեշտն է։ Լցոնեք կարկանդակնրը, ամրացրեք և դրեք յուղաթղթով ծածկվատ տապակի վրա:
Միացրեք ջեռոցը 180-200 աստիճանով, իսկ կարկանդակները թող 15 րոպե սրբիչի տակ, ապա սուր դանակով անցքեր արեք, որպեսզի դրանք չկտրվեն կարերից: Թխեք մոտ 15 րպե։ Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
