Արագ պատրաստվող կարկանդակներ առանց խմորիչի, որոնք ստացվում են փափուկ և անչափ համեղ

Պատրաստման համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

Խմորի համար.

• 250 մլ — ջուր
• 400 գր — ալյուր
• 1 ճաշի գդալ — շաքարավազ
• 1 հատ — ձվի դեղնուց
• 2 ճաշի գդալներ — թթվասեր
• 1 ճաշի գդալ — բուսական յուղ
• ½ թեյի գդալ — սոդա
• 1 թեյի գդալ — աղ։

Միջուկի համար.

• 6 հատ — կարտոֆիլ
• 1 հատ — սոխ
• 50 գր — կարագ
• Սամիթի փունջ
• Աղ ու պղպեղ` ըստ ճաշակի։

Պատրաստման եղանակը.

1. Կեֆիրը լցրեք խոր ափսեի մեջ։
2. Ավելացրեք դեղնուցն ու թթվասերը։
3. Լցրեք աղ, շաքարավազ,  բուսական յուղ։
4. Խառնեք այնքան, մինչև ստանաք միատարր զանգված։
5. Մաղով անցկացրեք ալյուրը նույն զանգվածի մեջ և ավելացրեք սոդա։
6. Խմորը հունցեք: Այն պետք է լինի շատ փափուկ։
7. Ծածկեք խմորը և թողեք 15 րոպե:
8. Կարտոֆիլը եփեք աղով համեմված ջրի մեջ։
9. Սոխը մանր կտրատեք և տապակեք։
10. Կարտոֆիլի մեջ կարագ դրեք և պատրաստեք պյուրե։ Ավելացրեք սոխ, սամիթ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և խառնեք։
11. Խմորը բաժանել 10 — 12 կտորների և գրտնակեք։
12. Տեղադրեք միջուկը կենտրոնում և ձևավորեք կարկանդակ։
13. Տապակեք տապակի մեջ, երկու կողմից բուսական յուղով։ Բարի ախորժակ։

Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն