Նեխուրի արմատը շատ առողջարար է: Այն պարունակում է օրգանիզմի համար անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր: Նույնիսկ ջերմային մշակումից հետո նեխուրը պահպանում է դրանց մեծ մասը: Այն նաև բավականին ցածր կալորիականությամբ է: Այդ պատճառով այս արմատային բանջարեղենը իսկական գտածո է աղցաններ պատրաստելու համար:
Նեխուրի արմատն ունի շատ նուրբ համ և հաճելի ուժեղ բույր: Տապակելուց հետո հոտը պակաս նկատելի կլինի, ինչը թույլ կտա բանջարեղենը ներդաշնակորեն լրացնել այլ բաղադրիչներով: Լոբով և նեխուրով աղցանը կարող է սիրված ուտեստ դառնալ նրանց համար, ովքեր նոր բան են փնտրում:
Անհրաժեշտ է․
- Նեխուրի արմատ 550 գ,
- Պահածոյացված լոբի 400 գ,
- Սոխ 2 հատ,
- Ընկույզ 70 գր,
- Սամիթ 50 գ,
- Մաղադանոս 50 գ,
- Յոգուրտ 3 ճ․գ․,
- Կարագ 50 գ,
- Աղ ՝ ըստ ճաշակի,
- Սև պղպեղ (աղացած) `ըստ ճաշակի։
Պատրաստումը․
Նեխուրն ու սոխը կտրեք շերտերով և տապակեք նեխուրը մինչև փափկի, ապա ավելացրեք սոխը: Համեմել աղով և պղպեղով:
Տապակած բանջարեղենը տեղափոխեք խորը ամանի մեջ, ավելացրեք լոբին։
Կանաչեղենը կտրատեք և ընկույզը թեթևակի մանրացրեք բլենդերի մեջ և լցրեք ամանի մեջ:
Աղցանին ավելացրեք յոգուրտ և լավ խառնեք: Թողեք այն 15 րոպե և մատուցեք։ Բարի ախորժակ:
Պարզվում է, որ աղցանը շատ հագեցնող է ու թեթև: Այն կարելի է պատրաստել նաև տոների ժամանակ: Մեկ անգամ փորձելով` այլևս չեք կարող մոռանալ գայթակղիչ լոբով աղցանի նուրբ համը:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն