Բաղադրությունը․
- 500 գր տավարի միս (ֆիլե)
- 1 հատ պղպեղ (քաղցր 250 գր)
- 2 հատ սոխ (200 գր.)
- 3 ճ․գ․ մայոնեզ
- 2 ճ․գ․ քացախ (70%)։
Պատրաստումը․
Պատրաստման գործընթացն արագացնելու համար տավարի միսը կտրեք միջին կտորների և եփեք աղով համեմված ջրի մեջ, մինչև որ փափկի, ապա սառեցրեք: Կարմիր սոխը պայծառացնում է աղցանը, ուստի ես այն օգտագործում եմ: Մենք կտրում ենք այն կիսաշրջանաձև և լցնում ենք ջրի մեջ՝ ավելացնելով քացախ:
Մինչ սոխը մարինացվում է, պատրաստի տավարի միսը կտրեք բարակ շերտերով և լցրեք այն աղցանի ամանի մեջ: Եփելուց հետո մսի քաշը մոտ 270 գրամ է:
Մաքրեք բուլղարական պղպեղը, կտրեք այն բարակ շերտերով և լցրեք այն մսի վրա: Ավելի լավ է գնել պայծառ գույնի (կարմիր, դեղին, նարնջագույն) պղպեղ:
Թեթև քամեք թթու կարմիր սոխը և լցրեք աղցանի ամանի մեջ:
Ավելացրեք մայոնեզ (կարելի է ավելացնել աղացած պղպեղ) և լավ խառնեք: Որպես սոուս, Դուք դեռ կարող եք օգտագործել կամ միայն բուսական յուղ, կամ բուսական յուղ սոյայի սոուսով և թակած սխտորով: Շատ համեղ է ստացվում: Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
