Անչափ համեղ ծաղկակաղամբ պատրաստելու համար Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները․
- ծաղկակաղամբ — 300-400 գրամ,
- ցորենի ալյուր — 50 գրամ,
- թթվասեր — 100 գրամ,
- ձու — 1 հատ,
- սխտոր — 1 մեխակ,
- խմորի համար փխրեցուցիչ — 0,5 թեյի գդալ,
- պապրիկա — 1 թեյի գդալ,
- թարմ սամիթ,
- աղ,
- աղացած սև պղպեղ,
- բուսական յուղ։
Պատրաստումը․
Լավ լվացեք ծաղկակաղամբը և բաժանեք ծաղկաբույլերի:
Կաթսան լցրեք ջրով և եռացրեք:
Ջուրը եռալուն պես լցրեք աղ և համտեսեք, որից հետո ջրի մեջ լցրեք կտրտած ծաղկակաղամբը:
Թողեք եփվի 5 րոպե, որից հետո հեռացրեք կրակից:
Ջրից հանեք կաղամբի ծաղկաբույլերը, դրանք տեղափոխեք առանձին տարայի մեջ և թողեք, որ սառչի:
Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել համեղ ծաղկակաղամբի խմորը: Դա անելու համար մեզ անհրաժեշտ է խորը տարա, որի մեջ մենք համատեղելու ենք խմորի բոլոր բաղադրիչները:
Լցրեք 100 գրամ թթվասեր տարայի մեջ (խմոր պատրաստելու ընթացքում թթվասերը կարելի է փոխարինել մածունով):
Ձուն կոտրեք առանձին տարայի մեջ և պատառաքաղով լավ հարեք և լցրեք թթվասերի վրա:
Թթվասերին և հարած ձվին ավելացրեք սխտոր, ալյուր (ըստ բաղադրատոմսի), աղ (մոտ մեկ գրամ), սև պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, 0.5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, կտրատված սամիթ, մեկ թեյի գդալ պղպեղ և ամեն ինչ լավ խառնեք, մինչև ստացվի միատարր զանգված: Համեղ ծաղկակաղամբի խմորը պատրաստ է:
Թավայի մեջ լցրեք բուսական յուղ և թողեք տաքանա:
Խաշած ծաղկակաղամբը լավ թաթախեք խմորի մեջ և դրեք այն տաքացված յուղի մեջ: Տապակեք բոլոր կողմերից մինչև ոսկեգույն ստացվի:
Պատրաստի ծաղկակաղամբը դրեք միանգամյա օգտագործման խոհանոցային անձեռոցիկի վրա (այն կկլանի ավելորդ յուղը):
Խմորի մեջ շատ համեղ ծաղկակաղամբը պատրաստ է, կարող եք մատուցել: Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
