Որպեսզի աղցաններին գազար ավելացնեք, պարտադիր չէ դրանք երկար եփել, ավելին, կա ավելի պարզ եղանակ, որի շնորհիվ բանջարեղենի համը կլինի ավելի նուրբ ու հագեցած:
Սկզբում գազարը անհրաժեշտ է լավ լվանալ, իսկ հետո փորձել: Կտրելով փոքր կտոր և համտեսելով այն՝ գնահատեք, արդյո՞ք շատ քաղցր չէ գազարը: Եթե այդպես է, ուրեմն չարժե այն լցնել աղցանի մեջ:
Մաքրած գազարը կտրել մեջտեղից՝ երկարությամբ:
Վերցնել ջեռոցի տապակ: Կտրած գազարին ձեթ քսել և դնել տապակի մեջ: Այս փուլում համեմունքների կարիք չկա, դրանք կավելացնեք անմիջապես աղցանին:
Գազարը եփել տաքացրած ջեռոցում՝ 180 ջերմաստիճանի ներքո: Մոտ կես ժամից ստուգել չոփոիկով. եթե գազարը փափուկ է, ուրեմն պատրաստ է:
Ջեռոցում պատրաստած գազարը կունենա ավելի յուրահատուկ համ, քան ջրով եփածը: Կարող եք կտրատել ըստ ցանկության և ավելացնել տարբեր ուտեստների մեջ:
Նյութը պատրաստեց ԲԱՐԵՎ ՀԱՅԵՐ կայքը
