Շատերը չեն համարձակվում կիտրոն ավելացնել ճաշատեսակներին, քանի որ հեշտությամբ կարող են ուտեստներին դառը համ փոխանցել: Շատ նուրբ սահման կա հաճելի, թեթև թթվայնության և արտահայտված դառնության միջև: Հետևաբար, խոհարարներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս բաղադրիչը ծայրահեղ զգուշությամբ: Այսօրվա հոդվածում մենք Ձեզ հետ կկիսվենք մի հնարքով, թե ինչպես օգտագործել կիտրոնը դեռ խոհարարական գլուխգործոցների պատրաստման ժամանակ: Սառեցված կիտրոնի օգուտներն ակնհայտ են. Կեղևը կորցնում է իր դառնությունը:
Սառեցված կիտրոնի օգուտները․
Կիտրոնները սառեցնելու համար նախ պտուղը մանրակրկիտ լվացեք հոսող սառը ջրի տակ: Այնուհետև չորացրեք յուրաքանչյուր կիտրոն թղթե սրբիչով: Դուք կարող եք այդպես էլ այն սառեցնել: Հարմարության համար խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել փոքր պլաստմասե տարա: Այս կերպ Դուք ստիպված չեք լինի կիտրոններ փնտրել ամբողջ սառցարանում:
Կարևոր կետ. Կիտրոնները պետք է սառեցվեն կեղևի հետ միասին, դրանք մաքրելու կարիք չկա: Ցանկացած պահի կարող եք հանել սառեցված պտուղը և կեևը քերել մանր քերիչով: Այն կարող է ավելացվել ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի ուտեստներին:
Հատկապես համեղ են մրգային միջուկով կարկանդակները: Դուք կարող եք մի փոքր կեղև ավելացնել խմորին: Մենք նաև խորհուրդ ենք տալիս սառած կիտրոններ օգտագործել մսի և ձկան սոուսներ պատրաստելիս: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը դիվերսիֆիկացված է թեթև թթվայնությամբ` նուրբ կիտրոնի բույրով: Ի դեպ, փոքր քանակությամբ կիտրոնի կեղևն ընդհանրապես չի զգացվում: Բայց միսն ու ձուկն ավելի համեղ են ստացվում:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
