Այս աղցանը խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել տոնական սեղանի համար։ Ստացվում է շատ համեղ և հյութալի։ Դրա մեջ պարունակվող բաղադրիչներն ամենապարզն են, բայց աղցանը ստացվում է ախորժելի և ունի շատ յորահատուկ համ։ Անպայման փորձեք և համից հաստատ չեք կշտանա։
Անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները․
- 2 խաշած գազար,
- 1 ապխտած հավի կրծքամիս,
- 1 փունջ կանաչ սոխ,
- 270 գ մարինացված սունկ,
- 4-5 եփած ձու,
- 1 բանկա սև ձիթապտուղ
- 3 հատ խորոված բուլղարական պղպեղ
- 100 գ պանիր
- Մայոնեզ.
Պատրաստման եղանակը
Եփած գազարը, ձուն և պանիրը անցկացրեք քերիչով՝ յուրաքանչյուրը առանձին։ Ջեռոցում խորովեք պղպեղը, մինչև մի փոքր սևանա: Ծածկեք տոպրակով 10-15 րոպեով, ապա դրանից զգուշորեն հեռացրեք մաշկը և սերմերը:
Պղպեղը կտրատեք փոքր խորանարդիկներով։ Խորանարդաձև կտրատեք հավի միսը, սոխը, ձիթապտուղը (օղակներով) և թթու սունկը։ Այժմ եկեք հավաքենք աղցանը: Ես դա անում եմ ձևամանի մեջ՝ բոլոր շերտերի վրա մայոնեզ քսելով։
1-ին շերտ՝ խաշած գազար
2-րդ շերտ՝ ապխտած հավի միս
3-րդ շերտ՝ կանաչ սոխ
4-րդ շերտ՝ թթու սունկ
5-րդ շերտ՝ սև ձիթապտուղ
6-րդ շերտ՝ խորոված պղպեղ
7-րդ շերտ՝ պանիր
Վերջինը ձվի շերտն է, որը չպատեք է պատեք մայոնեզով։ Թողեք, որ աղցանը մնա սառնարանում մոտ 30 րոպե, որից հետո կարող եք մատուցել: Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն