Դդմիկով նոր անչափ համեղ ուտեստ, որը ստացվում է շատ նուրբ և կշտացնող։ Կկիսվենք բաղադրատոմսով

Վերջերս փորձեցի դդմիկ պատրաստել անսովոր կերպով: Եվ հիմա ես պատրաստում եմ նման ուտեստ իմ ընտանիքի համար առնվազն շաբաթը մեկ անգամ, մինչ նրանց համար սեզոնը կավարտվի: Այս եղանակով եփած դդմիկը հիանալի է ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի համար, և ես այն հաճախ եմ պատրաստում նախքան հյուրերի ժամանումը: Բոլորը միշտ գովում են նման ուտեստը, բայց ոչ ոք անմիջապես չի գիտակցում, որ այն պատրաստվում է սովորական դդմիկից:

Անհրաժեշտ է․

  • Մենք պետք է օգտագործենք 26-27 սանտիմետր չափի ձևաման:
  • 600 գրամ դդմիկ,
  • Երկու լոլիկ,
  • Երկու մեխակ սխտոր,
  • Երեք ձու,
  • Վեց ճաշի գդալ ալյուր,
  • 200 գրամ պանիր,
  • Մեկ թեյի գդալ բուսական յուղ,
  • 0,5 թեյի գդալ աղ քերած դդմիկի համար,
  • Աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Պատրաստումը․

Դդմիկը լվացեք և անցկացրեք քերիչով, ավելացրեք աղ, խառնեք և թողեք 15 րոպե, որպեսզի  հյութը դուրս գա:

Այս ժամանակից հետո դդմիկը լավ ճզմեք հեղուկից և տեղափոխում դրանք խորը ամանի մեջ:

Դդմիկին ավելացրեք ձու, քերած պանիր, թակած մաղադանոս, սխտոր, աղ և պղպեղ: Պահեք քերած պանրի մի մասը և մեկ ճաշի գդալ թակած մաղադանոս:

Վերջում ավելացրեք ալյուրը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Ալյուրի քանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված նրանից, թե որքան լավ եք ճզմել ցուկկինին: Որքան քիչ է դդմիկի հյութը, այնքան ավելի քիչ ալյուր է պետք:

Զանգվածի հետևողականությունը պետք է լինի միջին խտության: Ստուգեք ճաշի գդալով: Եթե ​​զանգվածը դանդաղորեն սահում է գդալից, ապա ալյուրն այլևս անհրաժեշտ չէ:

Ձևամանը յուղեք ​​բուսական յուղով: Ես ունեմ 26-27 սանտիմետր տրամագծով ապակե ձևաման: Այն հարմար է, քանի որ ոչինչ չի մնում իր հատակին և պատերին, և պատրաստի ուտեստը հեշտությամբ կարելի է հանել դրանից:

Եթե ​​չունեք, կարող եք օգտագործել այն, ինչ ունեք Ձեր խոհանոցում: Հիմնական բանն այն է, որ դդմիկի զանգվածի շերտը շատ բարձր չլինի:

Այսպիսով, զանգվածը հավասարապես բաշխեք ձևամանի մեջ: Շերտի հաստությունը, իմ դեպքում, 3 սանտիմետր է: Մնացած պանիրը ցանեք դդմիկի վրա:

Դրանից հետո լոլիկները կտրեք օղակաձև և դասավորեք պանրի վրա:

 

Ջեռոցը տաքացրեք 180-190 աստիճանի վրա և դրեք մեր ուտեստը 40 րոպե թխելու համար: Երբ ավելցուկային հեղուկը գոլորշիանում է, և ուտեստը ձեռք է բերում գեղեցիկ երանգ, կարող եք այն հանել:

Պատրաստի դդմիով կերակրատեսակի վրա շաղ տվեք մաղադանոս և մատուցեք։ Բարի ախորժակ։

Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն

(Visited 109 times, 1 visits today)
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: