Համեղ պիռոգ սկնով և կարտոֆիլով, ուղղակի հիանալի համ ունի

խմորի համար

100 մլ կաթ

7-10 գ չոր խմորիչ (կամ 20 գ թարմ)

0,5 գդալ շաքարավազ

1 ձու

1 թեյի գդալ բուսական յուղ

200–250 գ ալյուր

աղ

լցոնման համար

300 գ սունկ

400 գ կարտոֆիլ

150 գ սոխ

150 գ պանիր

թթվասեր

Պատրաստման եղանակը

Ջերմ (ոչ թե տաք) կաթում, ավելացրեք խմորիչ: Ավելացնել շաքարավազ: Դրեք տաք տեղում: Մոտ 15 րոպե անց խմորը պետք է բարձրանա: Ավելացնել ձու և Աղ: Հունցեք խմորը: Ծածկեք թասը սրբիչով կամ ամրացրեք փայլաթիթեղով: Դրեք տաք տեղում: Ջերմ ջուրը լցնում ենք մի բաժակի մեջ և դա դնում ամանի մեջ:

Մոտ 30 րոպե հետո խմորը պետք է բարձրանա: Կտրեք սոխը օղակներով: Նրբորեն կտրատեք սնկերը: Կտրել կարտոֆիլը (հում) շատ բարակ:

Քսեքք մի քիչ թթվասեր: Դրեք սնկերը: Ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ: Սոխը դնել սնկի վրա: Կարտոֆիլը դնել սոխի վրա:

Մի քիչ աղ: Քսել թթվասերով: Շաղ տալ պանիր: Տեղադրեք ջեռոցում նախապես տաքացրած մինչև 180 աստիճան: Թխել 30-35 րոպե:
Բարի ախորժակ

Նյութը թարգմանության պատրաստեց Լավինֆո-ն