Նուշը սիրված ընկույզ է, որը հարուստ է սպիտակուցներով, վիտամին E- ով, առողջ ճարպերով, մանրաթելով և այլն: Ընկույզն ինքնին սիրված առողջարար նախուտեստ է: Բայց այն նաև հայտնաբերվում է ալյուրի, կաթի, պանիրների, նախուտեստների և այլնի մեջ՝ իր առողջական պոտենցիալ օգուտներով:
Չնայած վերջին տարիներին նուշի ժողովրդականությունն արագորեն աճեց, այս ծառի ընկույզի առաջացումը կարելի է գտնել մ.թ.ա. 1400 թվականից: Նուշը ծառերից ընկնում է գետնին, հավաքվում են մեքենայի միջոցով, ապա ուղարկվում վերամշակման, որտեղ վերամշակվում և վաճառվում է: Ի տարբերություն այլ ընկույզների, նուշն իրականում ավելի սերտ կապ ունի դեղձի, սալորի, ծիրանի և այլ պտուղների հետ:
Նուշի սննդային արժեքը․
Նուշի կճեպները փոքր և ամուր են և պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր:
30 գ բաժինը (կամ մոտ 23 նուշ) ապահովում է.
- Կալորիականության պարունակությունը` 162 կկալ,
- Սպիտակուցներ՝ 6 գ (12% օրական բժին),
- Ճարպ՝ 14 գ (21% օրական բժին),
- Ածխաջրեր՝ 6 գ (2% օրական բաժին),
- Մանրաթել՝ 3.5 գ (14% օրական բաժին),
- Շաքար՝ 1 գ (2% օրական բաժին),
- Վիտամին E՝ 7.4 միլիգրամ (37% օրական բաժին),
- Կալցիում ՝ 75 մգ (7% օրական բաժին)։
Նուշի առողջրար հատկությունները․
Պարունակում է սրտի համար առողջարար ճարպեր․
Նուշը պարունկում է հարուստ ճարպեր, բայց հիմնականում սրտի համար առողջ մոնոհագեցած ճարպեր: Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ են եղել, որոնք ցույց են տալիս, որ նուշը կարող է օգնել պահպանել սրտի առողջությունը` իջեցնելով ընդհանուր ցածր խտության լիպոպրոտեինները (LDL) կամ« վատ »խոլեստերինը:
Հարուստ է վիտամին E- ով և այլ սննդանյութերով․
Նուշը հատկապես հարուստ է վիտամին E- ով: Հզոր հակաօքսիդիչը՝ վիտամին E- ն, վնասում է ազատ ռադիկալները, որոնք կարող են մեծացնել սրտային հիվանդությունների և այլ պայմանների ռիսկը:
Հարուստ է մանրաթելով․
Համեմատած այլ ընկույզների հետ, նուշը մանրաթելերի առումով հստակ առաջատարն է: Պարզապես 30 գրամ նուշը պարունակում է 3,5 գրամ մանրաթել, որպեսզի Ձեզ ավելի երկար հագեցնի: Մանրաթելն օգնում է նաև իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, ի թիվս այլ օգտակար հատկությունների:
Արյան մեջ շաքարի բարձրացման չի հանգեցնում․
Նուշը չի բարձրացնի արյան մեջ շաքարի մակարդակը, քանի որ դրանք ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս (GI):
Հնարավոր ռիսկերը նուշ ուտելիս․
Այն, որ նուշը համեմատաբար առողջարար է, չի նշանակում, որ բոլորը պետք է ուտեն դրանք: Եթե Դուք ալերգիկ եք ծառի ընկույզների նկատմամբ, ինչը սննդի ամենատարածված ալերգիաներից մեկն է, պետք է զգուշանաք նուշից: Բացի այդ, նուշը ցածր կալորիականությամբ սնունդ չէ:
Այժմ մենք ավելի լավ ենք հասկանում, որ նուշը, որը պարունակում է մանրաթել, սրտի համար առողջ ճարպեր և սպիտակուցներ, խորտիկելու հիանալի տարբերակ է, որը կարող է օգնել հագեցնել քաղցն ու անառողջ սնունդը:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
