Վարունգի առողջարար հատկությունները․
Վարունգը ամենատարածված բանջարեղեններից է: Դուք կարող եք դրանք գնել գրեթե ցանկացած խանութում, տարվա ցանկացած պահի: Մենք, իհարկե, խոսում ենք երկար վարունգի մասին է:
Հատկապես չեն գնահատվում վարունգի հատկությունները և սննդային արժեքը: Շատերը կարծում են, որ իրենց միակ առավելությունը ջրի մեծ քանակությունն է (գրեթե 97%), ինչը նրանց իդեալական է դարձնում տաք եղանակի համար:
Միևնույն ժամանակ, վարունգը հարուստ է հակաօքսիդիչներով և կոկուրբիտիններով՝ նյութեր, որոնք պաշտպանում են քաղցկեղի զարգացումից: Դրանք նաև միզամուղ են, այդ իսկ պատճառով խորհուրդ են տրվում երիկամների հիվանդությունների և միզուղիների ինֆեկցիաների դեպքում, ինչպես նաև օգնում են օրգանիզմը մաքրել տոքսիններից: Այնուամենայնիվ, սրանք վարունգի ոչ բոլոր արժեքավոր հատկություններն են:
Թարմ վարունգի օգտակար հատկությունները․
Վարունգը պարունակում է կուկուրբիտացիներ (այս բանջարեղենի դառը համի համար պատասխանատու նյութեր), որոնք ունեն հակաքաղցկեղային հատկություններ, ինչպես նաև բազմաթիվ այլ հակաքաղցկեղային նյութեր, ինչպիսիք են ֆլավոնոիդները (ներառյալ ֆիսետինը), լուտեին և կոֆեաթթու:
Թարմ վարունգը հագեցնում է ծարավը տաք օրերին: Բանջարեղենը գրեթե 97% ջուր է պարունակում, ուստի շոգ եղանակին ջրի կամ մրգահյութերի փոխարեն կարող եք վարունգ օգտագործել: Շատ կոկտեյլներ կարելի է պատրաստել վարունգի հիման վրա:
Թարմ վարունգը պարունակում է կալիում (136-147 մգ / 100 գ), որն աջակցում է սրտին և կարգավորում արյան ճնշումը: Հետևաբար, թարմ վարունգը պետք է հասանելի լինի այն մարդկանց համար, ովքեր պայքարում են հիպերտոնիայի և սրտի հիվանդությունների հետ:
Թարմ վարունգը վիտամին K- ի հարուստ աղբյուր է, որը մասնակցում է արյան մակարդելիությանը և պատասխանատու է ոսկորների ամրապնդման համար:
Թարմ վարունգը ցածր կալորիականություն ունի և պարունակում է դիետիկ մանրաթել, ինչը հիանալի հավելում է քաշի կորստի համար: Թարմ վարունգը պարունակում է ընդամենը 14 կկալ / 100 գ:
Թարմ վարունգը թարմացնում է շնչառությունը և մեծացնում թքի արտադրությունը:
Թարմ վարունգը նույնպես օգտագործվում է կոսմետիկայում: Դրանց բույրը խթանում է գործողությունը և թեթևացնում: Վարունգի կտորները կոպերին դնելը նվազեցնում է այտուցը:
Թթու վարունգի օգտակար հատկությունները․
Թթու վարունգը պետք է անընդհատ ներառվի Ձեր սննդակարգի մեջ: Դրանք դրական ազդեցություն ունեն մարսողական համակարգի վրա, խթանում են իմունային համակարգը և իջեցնում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Թթու վարունգ ուտելու մեկ այլ առավելությունն այն է, որ դրանք հեշտությամբ մարսվում և արդյունավետորեն մաքրում են օրգանիզմը տոքսիններից և ծանր մետաղներից: Թթու վարունգը նաև նպաստում է օրգանիզմից ջրի ավելի արագ արտանետմանը՝ դրանով իսկ վերացնելով այտուցը և հեղուկի լճացումը, ինչպես նաև աջակցում է աղիների շարժունակությանը: Վարունգ ուտելը արագորեն լիության զգացում է առաջացնում, իսկ ավելորդ ճարպը շատ ավելի արագ է այրվում: Թթու վարունգը օգնում է նաև պայքարել վարակների դեմ:
Թթու վարունգի գումարածն այն է, որ դրանք կարելի է ուտել ամբողջ տարվա ընթացքում: Աշնանն ու ձմռանը շատերը նախընտրում են այս բանջարեղենը, քանի որ կարծում են, որ դրանք պաշտպանում են իմունային համակարգը: Այնուամենայնիվ, Դուք կարող եք (և պետք է) թթու վարունգ ուտել նաև գարնանը և ամռանը: Ստուգեք թթու վարունգի հատկությունները.
- Դրանք շատ ջուր են պարունակում, ուստի հագեցնում են ծարավը,
- Դրանց թթու համն օգնում է ազատվել քաղցրի փափագներից,
- Պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ (B վիտամիններ, ինչպես նաև C, K, E, A վիտամիններ), մագնեզիում, ֆոսֆոր և կալիում,
- Արագացնում է նյութափոխանակությունը և հեշտացնում աղիքի շարժումը,
- Դրանք ունեն ցածր կալորիականություն,
- Կանխում է վարակները և աջակցում իմունային համակարգին՝ բարձր վիտամին C-ի պարունակությամբ,
- Ավելացնում է ստամոքսահյութի արտադրությունը, ուստի մարդիկ, ովքեր պայքարում են այրոցքի դեմ, պետք է զգույշ լինեն թթու վարունգի նկատմամբ,
- Բարելավում է եղունգների, մազերի և մաշկի վիճակը,
- Հիանալի աշխատում է հակաբիոտիկ թերապիայի ժամանակ, քանի որ այն աջակցում է լավ աղիքային ֆլորայի աճին,
- Պարունակում են արժեքավոր կաթնաթթու, որն ունի գերազանց առողջարար հատկություններ,
- Նպաստում են արյան ճնշման կարգավորմանը,
- Ձմռանը կարող եք պատրաստել թթու վարունգ՝ քացախի հավելումով:
Վարունգ քացախի մեջ․ բաղադրատոմսը․
Բաղադրությունը՝ կանաչ վարունգ 1 կգ, 2 թեյի գդալ շաքարավազ, 4 բաժակ ջուր, 75 մլ 10% քացախ, 1 թեյի գդալ աղ, մանանեխի սերմեր, պղպեղի 2 հատիկ, սամիթ, դափնու տերևներ, սխտոր, գազար:
Պատրաստումը. Գազարը եփեք և կտրեք շերտերով: Լվացված վարունգը գազարի հետ լցրեք պատրաստված բանկաների մեջ:
Ավելացրեք սամիթ, դափնու տերև, սխտորի մեխակ և մանանեխի սերմեր: Եռացրեք ջուրը և դրան ավելացրեք աղ, շաքարավազ և պղպեղ:
Կրակն անջատելուց հետո քացախը լցրեք ջրի մեջ: Պատրաստի աղաջուրը լցրեք վարունգի բանկաների մեջ:
Բանկաները սերտորեն փակեք և պաստերիզացրեք մոտ 30 րոպե: Դրեք պատրաստված բանկաները մառանում: Թթու վարունգը պատրաստ է կերեք շուրջ երկու շաբաթ անց: Բարի ախորժակ։ Եղեք առողջ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
