Ես Ձեզ կասեմ, թե ինչու չպետք է հավատաք խոզի ճարպի մասին առասպելներին և ինչու պետք է այն ներառեք Ձեր սննդակարգում: Երկար ժամանակ բժիշկներն ու սննդաբանները խոզի ճարպը ապրանքանշում էին որպես «վնասակար արտադրանք»:
Դրա հիմնական «մեղքը» համարվում էր հագեցած ճարպի բարձր պարունակությունը՝ մոտ 40%: Այս փաստը սերտորեն կապված էր «վատ» խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման հետ: Այսօր մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ սնունդը քիչ ազդեցություն ունի արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի վրա: Սրա պատճառը կարգավորվող մեխանիզմի մեջ է: Ստացվում է, որ խոլեստերինի միայն 20% -ը սննդով մտնում է օրգանիզմ, մնացած 80% -ը արտադրվում է ինքնուրույն: Իսկ եթե ավելի շատ խոլեստերին գալիս է սննդից, օրգանիզմը պարզապես նվազեցնում է ներքին արտադրությունը՝ հավասարակշռությունը պահպանելու համար: Իսկ խոլեստերինն ինքնին, ինչպես պարզվեց, ուղղակիորեն կապված չէ սրտի հիվանդության հետ:
Նորվեգիան վառ օրինակ է այն փաստի, որ հագեցած ճարպը չի առաջացնում սրտանոթային հիվանդություններ: Տեղացիների սննդակարգը հարուստ է կենդանական ճարպերով, իսկ արյան մեջ նրանց խոլեստերինի մակարդակը ամենաբարձրերից մեկն է Եվրոպայում: Մյուս կողմից, սրտանոթային հիվանդությունների մակարդակը ամենացածրներից մեկն է:
Ի պաշտպանություն այս փաստի՝ շվեդ բժիշկ Անդրեաս Էնֆելդտը հրապարակեց առանցքային աղյուսակով հոդված, որը հստակ ցույց է տալիս, որ հագեցած ճարպի մեծ ընդունում ունեցող երկրներում CVD– ից մահացությունը շատ ավելի ցածր է:
Մենք քննարկեցինք վնասի մասին առասպելը, այժմ ես առաջարկում եմ անցնել օգուտներին: Այսպիսով, ի՞նչն է օգտակար խոզի ճարպի մեջ:
Երբևէ նկատել եք, թե ինչքան լավ են պահպանվում խոզի ճարպերը և հազվադեպ են թանձրանում: Բանն այն է, որ կա հատուկ նյութ՝ ֆոսֆատիդիլխոլին: Դրա շնորհիվ խոզի ճարպը հզոր հակաօքսիդիչ է, հատկություններով գերազանցող վիտամին E- ից: Այսպիսով, խոզի ճարպը պաշտպանում է մեր օրգանիզմը ազատ ռադիկալների գործողությունից, հետևաբար՝ ծերացումից:
Ճարպը շատ բարձր սննդային հատկություններ ունի: Ապրանքի 100 գրամը պարունակում է.
- Մինչև 37% բարձրորակ սպիտակուցներ,
- Վիտամիններ, ինչպիսիք են A, E, D, F, C,
- Սելենի համար օրական արժեքի գրեթե 90% -ը,
- Ֆոսֆորի օրական քանակի կեսը,
- Առողջության համար անհրաժեշտ օգտակար հանածոների զգալի մասը` երկաթ, կալիում, ցինկ, մագնեզիում:
- Այն օգնում է նիհարել:
Գիտնականները պնդում են, որ խոզի ճարպը պարունակում է հորմոնալ Q1 կոենսիմ, որն օգնում է արագացնել նյութափոխանակությունը, երբ զուգորդվում է աէրոբ վարժությունների հետ: Սա նշանակում է, որ Ձեր վազքից մեկ ժամ առաջ կերած բեկոնի մի կտորը կարող է օգնել Ձեզ կալորիաներն այրել գրեթե կիսով չափ:
Բացի այդ, խոզի ճարպը լիության շատ երկար զգացողություն է հաղորդում՝ փրկելով Ձեզ վնասակար խորտիկներից: 50 տարեկանից բարձր մարդկանց համար ճարպը հատկապես օգտակար է. Այն ի վիճակի է մաքրել անոթները և վերականգնել վնասված ուղեղի բջիջները՝ նվազեցնելով դեմենցիայի, Ալցհայմերի հիվանդության, ինսուլտի և սրտի կաթվածի վտանգը: Յուղն իդեալական ճարպ է տապակելու համար, քանի որ այն ունի հալման բարձր աստիճան և չի առաջացնում քաղցկեղածին նյութեր:
Խոզի ճարպի վիտամինների, հանքանյութերի և հակաօքսիդանտների համալիրն օգնում է բարձրացնել անձեռնմխելիությունը, ինչը հատկապես կարևոր է մրսածության շրջանում, ինչպես նաև օգնում է պայքարել մաշկի հիվանդությունների և օրգանիզմի տարբեր բորբոքային պրոցեսների դեմ:
Հիմնական բանը հիշելն է. Խոզի ճարպը բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է՝ 100 գրամի դիմաց մոտ 800 կկալ, ուստի դրանք ավելորդ օգտագործման կարիք չունեն: Նորմալ քանակը օրական 30-60 գրամն է՝ կախված Ձեր ֆիզիկական ակտիվությունից և կալորիաների ընդունումից: Եվ, իհարկե, ապխտածի և աղի միջև ընտրություն կատարելիս նախապատվությունը տվեք վերջինին:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
